Alimentos y suplementos: qué dice la evidencia
Miel, dátiles y azúcares: ¿la miel es mejor para el corazón?
La miel y los jarabes cuentan como azúcar agregada: cuánto se recomienda como máximo y por qué no protegen el corazón.
- Para el cuerpo, la miel es azúcar agregada, igual que el azúcar de mesa o los jarabes.
- La AHA recomienda no más de 6 cucharaditas por día de azúcar agregada para las mujeres (25 g) y 9 para los varones (36 g).
- Las frutas secas, como dátiles y pasas, tienen fibra pero mucho azúcar concentrado: en porciones chicas.
- Con diabetes, la miel sube la glucosa como el azúcar.
¿La miel es más sana que el azúcar?
La miel tiene pequeñas cantidades de antioxidantes y otros compuestos, pero no hay estudios que muestren que proteja el corazón. Para el cuerpo es, sobre todo, azúcar: cuenta como azúcar agregada, igual que el azúcar de mesa, los jarabes y los almíbares.
Cuánta azúcar agregada
La American Heart Association recomienda limitar el azúcar agregada a 100 kcal por día en las mujeres (unas 6 cucharaditas, 25 g) y a 150 kcal en los varones (unas 9 cucharaditas, 36 g). Las bebidas azucaradas son la fuente principal: reemplazarlas por agua es el cambio más efectivo.
Frutas secas
Los dátiles, las pasas y otras frutas secas conservan la fibra de la fruta, pero concentran el azúcar y las calorías. Son una mejor opción que las golosinas, en porciones chicas.
Con diabetes o prediabetes
La miel sube la glucosa como el azúcar y se cuenta como un hidrato de carbono más. Más en glucosa en sangre (Life’s Essential 8).
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Fuentes
- Johnson RK, et al. Dietary Sugars Intake and Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 2009;120:1011–1020. doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.109.192627
- Lichtenstein AH, et al. 2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 2021;144:e472–e487. doi.org/10.1161/CIR.0000000000001031
- Lloyd-Jones DM, et al. Life's Essential 8: Updating and Enhancing the American Heart Association's Construct of Cardiovascular Health. Circulation. 2022;146:e18–e43. doi.org/10.1161/CIR.0000000000001078
Contenido educativo: no reemplaza la consulta con un profesional. Revisión médica: pendiente (Equipo médico de Segunda Opinión Médica). Actualizado: 2026-10-01.